quarta-feira, 30 de julho de 2008

Uvas, vinhos e bacalhau

A indústria de vinhos é poderosa por aqui. Várias vinícolas estão instaladas ao longo do rio São Francisco. Algumas delas vieram do sul (como é o caso da Miolo) e outras são de propriedade de grupos estrangeiros.

Esse é o caso da Rio Sol, que produz, ao que parece, os melhores vinhos da região. Segundo eu soube, eles já exportam para 20 países e também conquistaram uma parcela importante do mercado nacional. A empresa pertence a um grupo de portugueses e ocupa uma área de 2.000 hectares localizada a cerca de 70 Km de Petrolina. Lá trabalham 113 pessoas e estão plantadas 50 espécies diferentes de uva.

Com duas safras e meia por ano, temperatura alta de dia e baixa de noite, um sofisticado sistema de irrigação e colheitas semanais, a produtividade por aqui é recorde, e esses parecem ser os motivos que estão fazendo os gaúchos reclamarem e perderem mercado.

Maior região produtora de uvas do Brasil, a região do vale do São Francisco responde também por 90% da exportação brasileira da fruta para o exterior. E a Conab, segundo informações deles mesmos, está hoje com a atenção voltada para os produtores do sul, que não podem naufragar assim de uma hora para a outra, já que eles estão com imensas dificuldades para colocar os seus produtos no mercado.

Na Rio Sol, quatro enólogos portugueses se revezam ao longo do ano na fazenda Santa Maria (onde fica a produção) para garantir a qualidade do vinho que é produzido aqui. E, como uma coisa puxa a outra, para nossa sorte a esposa de um dos sócios portugueses da Rio Sol resolveu abrir um restaurante de comida típica portuguesa em Petrolina.

Com um cardápio formado apenas por receitas de bacalhau, sobremesas típicas portuguesas e vinhos da Rio Sol, o Maria Bonita é um lugar ótimo para se fazer uma refeição memorável. Comida excelente, preços bons e um ambiente agradável. Prometo que estará no roteiro gastronônimo de todos os próximos visitantes que resolverem me honrar com o privilégio da sua presença por aqui.

Nenhum comentário: